La cucina
La nostra offerta culinaria
Il nostro menu è una celebrazione della cucina irpina, con piatti che vanno dalle carni alla verdura, dagli antipasti ai dessert.
Immancabili:
Genovese
Un'elegante interpretazione napoletana, dove la dolcezza lenta delle cipolle si fonde con la tenerezza della carne brasata, in un sugo ricco che avvolge la pasta come un abbraccio caldo.
Maccheronara
Un primo piatto della tradizione irpina, dove la pasta fresca tirata a mano si sposa con un sugo di pomodoro denso e profumato, arricchito da una spolverata di formaggio stagionato e un tocco di erbe aromatiche. Rustico, intenso, elegante.
lardiata
Un piatto ricco e verace, dove la dolcezza del pomodoro incontra la sapidità del lardo croccante, regalando un’esplosione di gusto dal cuore della tradizione partenopea.